Meskipun banyak restoran di Bandar Lampung menyajikan menu ikan bakar, hanya sedikit yang benar-benar menawarkan pengalaman nyeruit yang otentik. Berikut adalah daftar tempat makan legendaris yang wajib Anda kunjungi:
1. Rumah Makan Seruit Bu Lin
Inilah tempat yang sering dianggap sebagai "bapak"nya Seruit di Bandar Lampung. Terletak tidak jauh dari pusat kota, Bu Lin menyajikan Seruit dengan ikan baung bakar yang smoky dan bumbu yang meresap sempurna. Keunggulan di sini adalah tempoyaknya yang fermentasinya pas—tidak terlalu asam, tapi kuat aromanya.
2. Cikwo Coffee & Resto (Nuwo Seruit)
Cikwo tidak hanya menawarkan kopi Robusta Lampung yang nikmat, tetapi juga menjadi tempat terbaik untuk menikmati kuliner tradisional dalam suasana yang lebih modern dan nyaman. Seruit di sini disajikan secara estetis tanpa mengurangi keotentikannya. Pindang Patin dan Pindang Baungnya juga sangat terkenal dan segar.
3. Rumah Makan Maknyos
Berada di jalur strategis, Maknyos adalah favorit warga lokal untuk makan siang. Seruit di sini dikenal dengan porsinya yang royal dan lalapannya yang sangat lengkap. Sambal terasi mereka memiliki tingkat kepedasan yang pas untuk membangkitkan selera makan.
4. Pondok Makan Ikan Bakar Jinung
Tempat ini adalah "surga" bagi pecinta ikan bakar. Meskipun Jinung menawarkan berbagai jenis makanan laut, menu Seruitnya tidak bisa dipandang sebelah mata. Ikannya dibakar di atas bara api kayu, memberikan aroma khas yang memperkaya rasa Seruit saat diaduk dengan tempoyak.
Tips Menikmati Seruit Agar Lebih Maksimal
Agar petualangan kuliner Anda berburu Seruit semakin sempurna, ikuti tips ini:
- Gunakan Tangan: Orang Lampung percaya Seruit paling nikmat disantap langsung dengan tangan (puluk). Ini menambah keasyikan makan bersama.
- Aduk Rata: Jangan ragu untuk mengaduk ikan, sambal, tempoyak, mangga, dan lalapan menjadi satu gumpalan rasa sebelum menyuapnya dengan nasi.
- Pesan Pindang: Seruit sangat cocok dipadukan dengan kuah pindang (baung atau patin) yang segar untuk menyeimbangkan rasa gurih dan pedas.
Kesimpulan
Berburu Seruit di Bandar Lampung bukan sekadar mencari kenyang, melainkan merayakan kekayaan budaya kuliner Sumatera. Dengan mengunjungi salah satu tempat rekomendasi di atas, Anda tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga merasakan keramahtamahan masyarakat Lampung melalui sepiring makanan.